DOW S VINTAGE PORT 750

Etiqueta: Vintage. Región: Vinho do Porto, Valle del Douro, Portugal. Tipo: Digestivo. Variedad: Vintage Porto. Varietales: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cao, entre otras. Envejecimiento: 18 Meses en barricas de roble francés. Grado Alc.: 20%. Nota de cata: Presenta un tono rubí profundo, de matices púrpura oscuro, densidad aparente en copa muy alta. Aroma amplio y elegante con notas de zarzamoras maduras y flores de violeta, envuelto en aromas de roles de canela, café suave, cacao e infusión de rosas. Es notable la concentración de fruta al paladar, con estructura amplia, de un tanino graso, terciopelado, elementos muy vivos y en equilibrio entre ellos. Final persistente, con recuerdo de higos maduros, ciruelas y nueces. Maridaje: Chocolates oscuros y de las más finas calidades. Se sugiere también con quesos maduros y de veta azul. Y puede valer muy bien la pena probarlo con un estofado de res en cocción lenta con glaseado de caramelo y frutas del bosque.