DOW S VALE DO BOFIM PORT 750

Excepcionalmente aromático, con aromas de violetas, que es bastante típico de la vendimia del puerto de Dow. En la nariz tonos de zarzamora, grosella negro y ciruela. También hay notas actuales de contribución Esteva de la Touriga Nacional. Se trata de un vino vibrante, que ya muestra bastante complejo y sutil. Tiene algo de especias, de la proporción relativamente alta de Sousão, que se equilibra con fresca acidez y mineralidad. En el paladar su seca pero firme con un final largo y taninos maduros. Elaboración: A principios de los años buenos, cuando Dow'S NO 'declare' una vendimia, los mejores puertos de Quinta do Bomfim son cuidadosamente seleccionados y embotellada como Quinta de Dow do Bomfim Vintage Port. Estos vinos son excepcionalmente buenos. Ellos tienden a madurar un poco antes que los muy raros años 'declarado', pero puede ser tan bueno como algunos otros puertos de época. El porcentaje muy alto de Touriga Franca y Touriga Nacional plantado en el resultado raíces en los potentes aromas de menta y violetas en los mejores puertos de Bomfim. Los vinos de Bomfim se elaboran en cubas de fermentación de la quinta que han sido actualizados sucesivamente con los años y que continúan produciendo excelentes vinos. Variedades de uva: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional Notas gustativas: Excepcionalmente aromático, con aromas de violetas, que es bastante típico de la vendimia del puerto de Dow. En la nariz tonos de zarzamora, grosella negro y ciruela. También hay notas actuales de contribución Esteva de la Touriga Nacional. Se trata de un vino vibrante, que ya muestra bastante complejo y sutil. Tiene algo de especias, de la proporción relativamente alta de Sousão, que se equilibra con fresca acidez y mineralidad. En el paladar su seca pero firme con un final largo y taninos maduros. Consejos de almacenar y servir: Deben abrirse dos horas antes de servir y se decantó. Servir entre 17 Maridaje: Puertos de la vendimia son bebidas después de las comidas. Llevarlos con queso gorgonzola o como Stilton. Pero también se puede incorporar en una comida, combinando por ejemplo, un lomo a la pimienta con un joven de la vendimia.